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阿拉斯加犬-4个家常小菜,3凉1热荤素调配,全家人吃爽了

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今天家里有事,妈妈来不急做饭。就让我做几个家常菜大家就着馒头吃。于是我从自家菜地里摘了1把豇豆,1个茄子,2个黄瓜。回家做了3道凉菜,1道热菜。全家老少吃了都说好,吃得非常开心。看着全家人吃得满足,我的心里也是满满的幸福感。接下来,我就把这几道家常菜分享给大家,希望大家喜欢。


第一道,豇豆炒肉片。

我家的豇豆是妈妈自己种的,非常新鲜。所以在处理食材的时候,我并没有焯水。豇豆用刀切掉根部,清洗干净,控干水分,切成2厘米左右的小段。起锅烧油,油阿拉斯加犬-4个家常小菜,3凉1热荤素调配,全家人吃爽了温5成热下入蒜片爆香,然后将豇豆倒阿拉斯加犬-4个家常小菜,3凉1热荤素调配,全家人吃爽了入锅中小火慢慢翻炒;滴少许蚝油,少许食盐翻炒均匀;然后倒入少许之前妈妈炒的肉片,增加肉香。翻炒均匀即可出锅盛盘。

第二道,凉拌茄子。

我家茄子也是妈妈自己种的,但是这段时间家里人少,茄子长得太快,来不及吃。所以茄子稍微有点老了,茄子皮比较硬。所以茄子要削去阿拉斯加犬-4个家常小菜,3凉1热荤素调配,全家人吃爽了外皮;清洗干净,控干水分;切成比较阿拉斯加犬-4个家常小菜,3凉1热荤素调配,全家人吃爽了1厘米厚的茄子片,然后再切成茄子条。放到碟子上,上蒸锅,蒸制10分钟,倒掉碟子中的水;将蒸熟的茄子条倒入一个大盆中;3瓣大蒜切成蒜末,阿拉斯加犬-4个家常小菜,3凉1热荤素调配,全家人吃爽了放到茄子上;再向茄子中加入1勺盐,少许鸡精;起锅烧油,油温7成热;将油直接泼在茄子上搅拌均匀即可。

第三道,拍黄瓜。

摘下来的黄瓜,清洗干净,削去外皮,拍碎;然后用刀切成小段,放到一个大盆中;向黄瓜中加入少许干辣椒面,少许蒜末,1勺盐,少许味极鲜,少许香油;起锅烧油,油温同样烧至7成热,将热油泼在调味品上,用筷子搅拌均匀,盛入盘中即可。

第四道,凉拌猪头肉。

猪头肉是早上跟老哥去市集上买的,是老板刚刚卤出来的。我们买的时候,还冒着热气。肥而不腻,非常好吃。于是,我们就多买了一些。回家后,我将猪头肉,切成薄片,放入大盆中,阿拉斯加犬-4个家常小菜,3凉1热荤素调配,全家人吃爽了向盆中加了少许味极鲜,1勺辣椒油;搅拌均匀即可盛盘。


本身我只准备做一份,结果家里来了客人。于是中途又跑到地里摘蔬菜。在城市里是体验不到这种要吃什么蔬菜就直接跑到地里摘菜的乐趣,更体会不到上个街道,能碰到半个街道熟人打招呼的热情。感觉非常好,非常亲切!

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